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老年人如何保障營養(yǎng)充足、均衡攝入?“陽了”該怎么吃,轉(zhuǎn)陰后如何恢復(fù)營養(yǎng)?專家回應(yīng)【科學(xué)防疫小貼士】

2022-12-30來源:

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任  于康

01

老年人如何保障營養(yǎng)充足、均衡攝入?

要把營養(yǎng)管理貫穿于整個(gè)新冠病毒感染防治前中后全過程。康復(fù)期食物要盡可能易消化、種類多。

良好的營養(yǎng)基礎(chǔ)對(duì)提升老年人免疫力十分重要。一些老年人因?yàn)樯盍?xí)慣或子女不在身邊等因素,長期吃得較為單調(diào)素淡,身體營養(yǎng)基礎(chǔ)相對(duì)較弱,一定程度上會(huì)影響免疫狀況。

老年人飲食要做到葷素搭配、豐富多樣,攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。在正常飲食基礎(chǔ)上,可以補(bǔ)充一些復(fù)合維生素等營養(yǎng)補(bǔ)劑。把功夫用在平時(shí)營養(yǎng)攝入,對(duì)維持整體抵抗力非常有幫助。

02

“陽了”該怎么吃?轉(zhuǎn)陰后如何恢復(fù)營養(yǎng)?


一是少量多餐,比如以前一天吃三頓飯,在感染后可以稍微多吃一些,不要求一定按照三餐的規(guī)律來進(jìn)行。二是選擇的食物要盡可能地易消化,如果有條件的話,可以用攪拌機(jī)把肉蛋菜奶等食物煮熟、打碎后攝入。

轉(zhuǎn)陰后或在恢復(fù)期的胃腸道距離正常情況還相距甚遠(yuǎn),仍需慢性恢復(fù)。因此,此時(shí)更要注意飲食,切忌暴飲暴食。同時(shí),在恢復(fù)期時(shí)候也應(yīng)保證食物的細(xì)軟,吃飯時(shí)要放慢速度,細(xì)嚼慢咽。對(duì)大多數(shù)人而言,若能按照上述方法去做,可以較平穩(wěn)地經(jīng)過感染期和恢復(fù)期,再慢慢地恢復(fù)正常的飲食。


 

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